うまそうな写真が載っているブログのメモ

本日は休市日につき、街（銀座）へと繰り出す。笹塚、秋葉に引き続き、今年９月に銀座に進出したインドカレーの「ジャイヒンド」へ向かう。ランチは９５０円からあるのだが、「次いつ来られるか、わからんからな・・・」ということで、２種のカレーに、"タンドールチキン"と"シークカバブ"他がつく"ジャイヒンドスペシャル"を食う。カレーは、"チキンアーチャリ"↓と、"チーズバターマサラ"↓をチョイス。こちらが、"タンドールチキン"と"シークカバブ"。"チキン"が予想以上に美味い！（親指上）"ナン"も焼き立てモチモチ！ここの味付けは自分好み！なかなか良いお店ができましたね・・・（優微笑）よーーーく考えると、せっかくこちらで銀座ランチの推薦人をやらせていただいたのに、銀座に来たのは、なんだかとっても久しぶり、、、来週から少し力入れないとな・・・（反省）【日本人ならカレー好きでしょ！（断言（笑））】
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本日はタイカレーを作ってみた。
先日のシーフードカレーとは、ちょっと似たビジュアルだが、味はもちろん違います。

グリーンカレー　レシピ

＜タイカレーの作り方＞
材料（４〜５人前）
カレーペースト １袋
ココナッツミルク １缶
カレー粉　少々
鶏肉 ３００ｇ
タケノコ（水煮）　　１００ｇ
ししとう　１０本
水　　　　　　　　１カップ
ナンプラー　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　小さじ１
スイートバジル　１０枚

【作り方】
1.鶏肉に塩、胡椒、カレー粉をかけて、フライパンで炒めて焼き色を付ける。

2．鍋にサラダオイルを温め、カレーペーストを入れて、香りが出るまで弱火で炒める。

３．ココナッツミルク、水、野菜を加え、１.を加えて、中火で柔らかくなるまで煮る。
３．ナムプラーと砂糖で味を調えて、バジルを入れる。

※入れる野菜はナスとか、好きなもの入れれば美味しいです。

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Twitter でつぶやいたように（って、知らないよね！？）汁モノしか食べられないお体におなりあそばれてしまった（笑）ので、久しぶりに「月島ロック」へ行ってみる。オーダーは、カレーとセットの"ロックＢ"。
しょうゆのビシッとした感じは健在だったが、生姜のテイストはやや後退・・・カレーのフルーティ度合は逆に高くなった・・・？

前から思ってんだけど・・・この、冷麦みたいな麺って、何とかなんないかなぁ・・・！？もっと合う麺、いくらでもありそうなんだけど・・・と、食べている間にもの凄い雨になって、足止め。ちと弱まったところで、近くのセブンまで猛ダッシュ！傘買って、３０ｍ使って地下鉄に乗ったら、、、着いた時にはもうあがってた（凹）。どう考えても梅雨明けしてないなぁ、、、これは・・・うーん、米は大丈夫なのか？？？

【今のうちに、、、】
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後輩のおうちへ。
昔はふたりコンサートをやった仲間。今はピアノ教室を営む先生ママ。

連れて行ってくれたのは、民家の中に突然現れるナチュラルな雰囲気のお店、ふく豆。

ここのランチはお得だよ！ってことで車でびゅんと行ってきました。

手入れされた鉢植えや花がきれいに揃う入り口を入ると、焼き物が並ぶ棚。
民芸調になるかならないかのギリギリのおしゃれ感で、女性率99%。

ご近所ママさんたちの憩いの場ともなっているようでした。

まずは後輩が注文してたランチ。
たぶんこれがこのお店のいいところが全部詰まったランチメニューだと思う。
小鉢がたっくさんで少しずつイイものを、って心意気がたっぷり。

十穀米かなぁ、たぶん五穀かなぁ、のごはんが山盛り。湯気をほかほかとあげています。

私のはグリーンカレー。
通常のスパイシーさをクリームで優しーーく伸ばしたような味。
パンチには欠けますがいつ何時でもトライできるようなメニュー。

野菜もごろごろ。ちょっと火のとおりが強いんだけど、これまたそのくたくた感が優しいわ。

サラダ、香の物、プチデザートがついてました。

駐車場もあって地域密着型。
野菜の販売もしてて、北あかりを置いているところをみると野菜にもこだわりがありそうです。

き　の　う　は　あ　じ　だ　っ　た　の　で・・・け　ふ　は、　あ　な　ご・・・と決めていたのだが、打ち合わせが長引いて出遅れ（失笑）、、、場内は無理な時間になってしまったのだが、アナゴモードは代え難し、、、といふことで、築地のカレーシーンに一石を投じ、話題騒然の「山麓」へ向かう。ここ築地店では、木更津本店にはない魚介のフライがメニューに加わっているので、"チキン"の大関に"穴子フライ（単品）"をつけていただく。
"穴子のフライ"には、お塩もつけてくれたが、、、自分はやっぱ、おソース派！"大関"のストレートな辛さとのコントラストで、ソースの甘味が際立ちます・・・期間限定で、"夏野菜カレー"ってのもメニューに加わったようでございますよ！（＞誰とはなし）
【今まさに旬の穴子・・・、食べ方はいろいろなので、、、】
 
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一度行ってみたかった｢マグナム｣に入店。
メニューはビーフカレーのみ、御飯を少なめで注文。
カウンターには色々な種類の薬味が置いてある。
 

 
注文して２，３分でカレーが運ばれてきた。
 

 
ビーフカレー　７００円　ミニサラダ付き
 
一口食べる、スパイシーやね。ターメリックライスによくあい、甘さやコクや、とてもバランスがいいカレー。
ただ、あまり辛くないので、マンゴと唐辛子のアチャールを入れて、辛さ調整。
入れすぎると酸味がたって、バランスが悪くなるので、入れすぎ注意だなと思った。
サービスでコーヒー（ホット、アイス）が飲めるのが嬉しい。