うまそうな写真が載っているブログのメモ

朝から、お役所巡りーーー！計四か所まわって、一日で片づけてしまおうと思って気合を入れて出かけたのだが、一週間前に届けた書類がいまだ反映されておらず、一軒目で足止め。昔に比べれば、役所の人間の動きも多少は良くはなって来ているのかと思いきや、、、まったく何をやっているんだか・・・「お役所仕事」って言葉が死語になるのはいつになるんでしょうねぇ・・・（呆溜息）お昼は目黒区役所近くの「かすうどん田中」に初訪問。ここでは３玉まで値段が変わらないのだが、麺を食べたあとご飯ももらえるので、うどんは"２玉"にし、玉子とじにする。
丼、でかっ！
うどんは太め。関西のうどんなので柔らかいのかと思いきや、コシしっかりで、食感も柔らかい訳ではない・・・
これが、カス！牛の小腸を揚げたもので、大阪でも河内の方でよく食べられているものらしい。食感はカリッというより、クニャっとしていて、噛み締めるとモツ独特の風味が広がる。玉子とじはてっきりご飯を入れた後でやってくれると思い込んでいたので、うどんの段階で、すでに玉子が入っていてちと吃驚。おかげで出汁の味がいまいちわからなかったので、玉子抜きを味わいに再訪せねばならんな（笑）。遅い時間までやってるし、、、"うどんすき"も気になるなぁ・・・

【夏は夏でうどんが美味い・・・】
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