うまそうな写真が載っているブログのメモ

久しぶり、本当ーに久しぶりに行きました。南翔饅頭店（なんしょうまんとうてん）。
六本木ヒルズが出来た時、思いつきで並んでしまい、大行列を待ってやっとやっと食べた記憶があります。
もう6年も前なのかーぁ。

中国・豫園に行った時、やっぱりあちらでも大行列、というかもうパニックに近いくらいに人の山だったお店です。
今思い出しても豫園は本当に素敵だったなーー。

豚肉の一番定番の小龍包、6個ひと皿。ちょっとお高め。

小龍包にもいろいろあって、皮が薄いの厚いの、大きさが小さいの大きいの、しっかり脂の甘さを感じるもの、あっさりとした味わいのもの、食べると中の餡がほろほろっと崩れるもの、しっかりとした肉だんごになっているもの。

南翔饅頭店の小龍包は、特に中のスープの濃さが特徴です。
豚肉の甘さと濃厚なうま味が凝縮した味。
調味料もしっかり入っていて酢醤油が必要ないほど。そのままお口に運んでOK。
皮は厚く、中の餡は固めでしっかりとした肉ボールタイプ。←ここが好みが分かれるところですよネ。

過去には「好みじゃない～」と思っていたのですが、今回食べて結構好きになりました。
以前のような行列はもちろん無いのですが、お店はそこそこに混んでいましたよ＾＾