うまそうな写真が載っているブログのメモ

ちょっと前に見たテレビで、ケンタッキーフライドチキンの食べカスの骨を使って、ラーメンのスープが作れるというのをやっていた。正直、本当かよぉ・・・と半信半疑だったのだが、論より証拠ということで、やってみることにした。ラーメン一杯分の出汁をとるのにどんだけの骨がいるか、全く情報がないので、とりあえず５ピース分でやってみる。ラーメン一杯には５００ｃｃのスープがいるので、煮込んでいる間に減ってしまう分も計算して、１リットルの水に骨を入れて煮込みスタート。本当に出汁がとれるのか半信半疑だったが、５分も煮ないうちにお湯が濁りだしてビックリ。予想以上のスピードで水分が減ってしまうので、何度か水を足し、一時間煮ると・・・しーーーっかりと白濁したスープがとれた。で、さっそくそのスープでインスタントラーメンの麺を煮てみると、、、こんな感じに。。。で、味だが、、、予想以上に濃厚なスープで、普通に美味い。うーむ、、、フライドチキンの余りとはいえ、鶏ガラは鶏ガラなのを再確認。チキンだけなので、うまみが単調だから、胡椒やらインスタントラーメンに付属されてるスープとかをうまく使うとよりおいしくなるんじゃなかろうか・・・ということで、 ケンタッキーフライドチキンの食べカスの骨を使って、ラーメンのスープが作れるか？の結論は間違いなく「作れる！」ということでめでたしめでたし！【今回の実験に使ったインスタントラーメンは・・・】
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