うまそうな写真が載っているブログのメモ

高知二日目の夜は、コリンズ・バーの上村さんに紹介してもらったお店に行く。
漁師から直接仕入れた魚、皮つきの鰹や、まぐろのお造り、絶品でした。
もう大阪では、鰹は食べれないなあと思いました。
食事を終え、高知で一番古いバー｢フランソワ｣に行きます。
 

 
このお店は開店されて４４年、オーナーの鈴木さんも７０歳過ぎ、バーンダーの重鎮です。
入店すると、鈴木さんはいらっしゃらず、もうひとりのバーテンダー三好さがいました。
三好さんに大阪から来たことを告げ、しばし高知のお店の事をお話していると、鈴木さん登場。
私の隣のお客さんが、鈴木さんと趣味のことで色々喋っていると、鈴木さん、独りの私に気を遣ってくれ、｢あなたは趣味はなんなの？｣と聞かれた。
正直に、｢趣味はお酒を飲むことです！｣と言うと店内大爆笑^^;
それから、鈴木さんにカクテル｢ギムレット｣を作ってもらったが、高知で飲んだカクテルの中、一番おいしかった。
大阪から来たことを知った、隣のお客さん｢大阪から独りで来て、このバーにきたの！！｣と、目を丸くして言われてしまった(笑)
年代を重ねた店内はすばらしく、鈴木さんがカクテルを作る見事な手さばきに感動し、本当にいいバーでした。
 
その後、また千年郷に行きましたとさ(^^)v