2012年01月24日(火) 18:53

久しぶりに「うまいもの屋」の夜の部に行ってきた!
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いつもの通り、席に座ると前菜がドカドカどかっと、運ばれてくる。

まずは"レンコンとこんにゃくの炒め煮"。

"小松菜と油揚げの煮物"。

お馴染み"カメノテ"! ※汁が飛ぶので要注意!

"里芋他の煮物"。

で、前菜が終わった頃に登場したのが、、、

"毛蟹"!

しばらく無口になってホジホジしていると、
お刺身が到着。

お刺身は、"マグロ"、"甘エビ"、"イカ"、"タコ"に"伊勢海老"!

続いて煮魚で、"タイの兜煮"。

口直しは"かぼちゃ"、、、

と、"生牡蠣"・・・

が、自分は"生牡蠣"がNGなので、、、

鍋の中で、シャブる。

鍋は、"トマト鍋"、"アラ鍋"の選択肢の中から、"白子鍋"を選択!
お店のイチオシだったということあるが、実は自分が"トマト"があまり得意ではないからだということは、、、
誰にも言えぬ、、、な!(笑)

で、雑炊で〆!

この後、イチゴがでて、終了ーーーー!

相も変わらぬ品数の多さだったが、
お腹的には、苦しくなることもなく、わりといい感じだった。

今回は、4000円のコースだったのだが、
3500円との違いは、、、蟹?なのか???

※「うまいもの屋」、要予約です!お店の場所はコチラ→クリック!

 思いがけず、、、

これが食べられて、良かった、良かった!(笑) ⇒ ★クリック!★

2012年01月19日(木) 15:54

ふと気がついたのだが、、、

私としたことが、、、

今シーズン、ブリ刺食ってなーーーーい!(頭抱)

ということで、「高はし」の戸を叩く!

旬の"ブリ刺し"といへば、
なんといってもサクーーーーっと歯が入っていくような食感が醍醐味!

となれば、この位の厚さでいただかなくてはなりませぬ、、、

サクーーーー、ですよ!
サクーーーー!(笑)

 そふいへば、、、

これも、今シーズンまだだった!(笑) ⇒ ★クリック!★

2012年01月14日(土) 23:36

午後から、日本フードコーディネータスクールでの授業があったので、
今年初、「江戸川」でちと早めのランチ。

オーダーは、このお店のマイデフォルトのひとつ、"ヤリイカ煮"と、

ボリューム確保のための"豆腐(のみ)"に、

このお店では珍しい、"大根の煮物"。

で、この店を語る際には欠かせないのが、"お味噌汁"!

具がなんにも写ってなくって、
美味しそうなんだか、なんなんだかよく分からんとは思いますが、、、芯より温まります!

 お味噌汁の具は、、、

これで、やんした! ⇒ ★クリック!★

2012年01月06日(金) 14:12

遅ればせながら、新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

さて、築地市場も今日が仕事初め・・・
ということで、朝からマグロの初セリのニュースで持ちきりですね。。。

5,649万円ってのは、ビックリですなぁ、、、

さて、今年の食べ染めはどこにしようかな・・・
ってことで、魚河岸横丁を巡ってみると、「鳥藤」の"水炊き定食"にビッと来た!

いやぁ、寒いときにはあったまって、ええですねぇ・・・

と、大満足のあと、
「すしざんまい本店」の前を通ると、
もんの凄い人だかり、、、

と見たことのない数のカメラの数!

社長は満面の笑みで、、、

入刀ーーーーー!

で、切ったマグロは、店内で早速お客さんに振舞われたようす。。。

帰ってから、TVでこのマグロの話題を取り上げたニュースはたくさん見たけど、、、
マグロは普通もう少し熟成させてから振舞うもんだ!ってツッコミは、
一社もしてなかったなぁ・・・

 ま、縁起物みたいなモンですからね・・・普通のは(笑)、、、

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2011年12月17日(土) 01:34

「高はし」にて"あんこう煮"始まる!

の報はだいぶ前に受けていたのだが、
取材があったり、すっころんで顔を怪我したりで、思いっきり出遅れてしまった。
(怪我の方は順調に回復しております!ご心配おかけしてすみません。⇒はなまるをご覧になった皆様)

で、本日遅ればせながらいただいてきた・・・

ご飯はもちろん、こもりみちこ・・・
(うぁーーー、おやじギャグってしまったぁ、、、しかも若い人にはわかんないし)

と、気を取り直して、
まずは身から、、、

続いて、皮!

んでもって、皆大好き、アンコウの肝。

ほんでもって、"あんこう煮"の影の主役、お豆腐も堪能。

今日は、自分の分で最後だったようで、
やや煮詰まってしょっぱめだったので、
最後はごはんを投入し、雑炊風にいただくと塩気が緩和されていい感じに・・・

寒い時の、あったか効果は抜群ですな!

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あんこうもいいですが・・・

こっちも捨てがたい、、、す!→★クリック!★